老舗とは、（しにせ・ろうほ・OLD SHOP）
昔は、先祖代々にわたって事業を展開するお店や企業の事を老舗といっていましたが、
現在では、一代目であっても、年数を積み信用があるものに老舗と用いられています。
また、帝国データバンク調べによると創業30年以上の事業を行っている企業となっている。
主に、古くから営む呉服屋・和菓子・旅館・料亭・酒造業などが老舗と使われることが多く認識されている。
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一つの事を長年に亘り継続していくと言う事は、単純な様で容易ではありません。
伝統のあるお店だからこそ老舗の看板を守る為に、厳しい修行を乗り越えた従業員のおもてなしや料理人の技を堪能できる事が老舗の喜びだと言えます。
伝統と風格を重んじた事業を展開するため信用性が高いと言われています。 |
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